Gosen-Kümmel kehrt zurück
Genuss ist, wenn man Gose pur trinkt. Es gibt aber auch Freunde des
"Regenschirms" - ein Mix aus Bier und Kümmellikör. Original Leipziger
Gosen-Kümmel heißt eine neue Sorte der Spezialität, die am 20. März auf den
Markt kommt. Das Besondere: "Den Likör gibt's in unseren Döllnitzer
Goseflaschen, limitiert auf 500 Stück", sagt Tilo Jänichen.
Döllnitzer Rittergutsgose ist eine von derzeit zwei in Leipzig verfügbaren
Sorten des Bieres. Hergestellt wird sie von der Familienbrauerei Bauer.
Markeninhaber ist Adolf Goedecke, dessen Familie das Döllnitzer Gut bis zur
Enteignung 1945 gehörte. Nach der Wende zurückgekehrt, gründete er mit
seinem Geschäftspartner Tilo Jänichen die Firma W. Goedecke & Co., die einen
Vertrag mit Bauer unterzeichnet hat.
Wer das obergärige, leicht säuerliche Bier veredeln möchte, sollte einen
Doppelten des Kümmels mit einem halben Liter Gose mischen. "Sie erhalten so
ein einzigartiges Gesöff, das die Leipziger seit vielen Generationen
schätzen", heißt es in dem Heftchen, das am Hals der Flaschen mit dem langen
Hals baumelt. "Natürlich mundet dieser feine Kümmel auch pur und eiskalt
genossen." Sammler Frank Heinrich betont, dass der Gosekümmel eine lange
Tradition hat und früher in den Union-Werken in Mockau hergestellt wurde.
Vertrieben wird die neue Auflage exklusiv durch die Verlagsbuchhandlung
Bachmann am Markt. Unverbindliche Preisempfehlung: 19,95 Euro. dahl
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