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Vorab sei gesagt:

Gose sollte man natürlich immer stilvoll aus einem richtigen Goseglas trinken, denn es ist kein Allerweltsbier und der Trank soll ja ein Hochgenuß sein! Bei Bedarf können Sie die Gläser gern bei uns, bei der Brauerei Ernst Bauer oder bei vielen unserer Ausschankstellen erwerben.


Ihr erstes Mal?

Wenn Sie das allererste Mal eine Gose probieren, seien Sie gewarnt:

Falls Ihnen das erste Glas nicht schmeckt, das zweite tut's bestimmt!

Gose ist geschmacklich sehr speziell - sie schmeckt etwas säuerlich-salzig und hat eine leichte Koriander-Note. Sie wird Ihre Geschmacksnerven zu bisher völlig ungeahnten Erlebnissen führen! Gerade im Sommer ist Gose ein Idealgetränk: Sie ist ungemein erfrischend und durstlöschend und hat einen relativ geringen Alkoholgehalt.

Sie sollten Ihre Gose kühl (ca. 8 - 10°C), aber nicht eiskalt genießen - schließlich soll sich das reiche Bukett entfalten. Achten Sie bei Flaschenware bitte darauf, dass die am Boden abgesetzte Hefe gut umgeschüttelt ist, denn sie ist ein wesentlicher Geschmacksträger.


Gose mal anders!

Eine Gose sollte immer so gut sein, daß man sie pur trinken kann. Es war aber schon in früheren Zeiten weit verbreitet, die Gose mit verschiedenen Zugaben zu mischen (z.T. ähnlich der Berliner Weisse). Einige Mixturen wollen wir Ihnen hier vorstellen:

Klassiker:
"Sonnenschirm" Gose mit Fruchtsirup*
(Himbeer/ Waldmeister)		 2 cl pro 0,3 l
4 cl pro 0,5 l
"Regenschärm" Gose mit Kümmellikör** 2 cl pro 0,3 l
4 cl pro 0,5 l
"Frauenfreundliche" Gose mit Kirschlikör 2 cl pro 0,3 l
4 cl pro 0,5 l
"Schwarze Johanna" mit schwarzem Johannisbeerlikör 2 cl pro 0,3 l
4 cl pro 0,5 l

Moderne:
"Kirsch-Gose" Gose mit Kirschsaft
(mind. 50% Fruchtanteil)		 ca. 1/5 bis 1/4 des Glases

Gose mit diversen anderen Fruchtsäften
(z.B. Banane, Erdbeer, Pfirsich etc.) => siehe "Kirsch-Gose"

 Gose mit diversen anderen Fruchtsirups
(z.B. Erdbeere, Holunderbeere etc.) => siehe "Sonnenschirm"


Zum Schluss:

Natürlich hat auch das Trinken selbst seine Eigenarten:

Zum einen stößt man mit Gose - wie mit anderen obergärigen Bieren - unten und nicht oben an. Zum anderen beginnt man den Genuß nicht mit einem trivialen "Prost", sondern mit einem kräftigen:



Wir wünschen viel Spass mit der Döllnitzer Ritterguts Gose!


* Die Kelterei Klaus in Wurzen bietet einen speziellen, sehr hochwertigen "Gose-Sirup" in den Sorten Himbeere, Waldmeister und Kirsche an. (Informationen unter: 03425/ 81 35 95)


** Seit März 2006 ist der "Original Leipziger Gosenkümmel" in der traditionellen Döllnitzer Goseflasche im Handel erhältlich - zunächst exklusiv bei der Verlagsbuchhandluch Bachmann im alten Leipziger Rathaus und in unserem Onlineshop.

Dieser traditionelle Kümmel wird von Plan-B-Spirituosen in Borsdorf bei Leipzig hergestellt (Informationen unter: 034291/ 33710).

Veredeln Sie Ihre Gose, indem Sie - je nach Ihrem Geschmack - zirka 4 cl Kümmel auf 0,5 l Gose geben. Sie erhalten ein Gesöff, das die Leipziger seit vielen Generationen schätzen! Natürlich mundet dieser feine Kümmel auch pur und eiskalt genossen. Besonders wohltuend nach einem guten essen.

In diesem Sinne: Goseanna!
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