Brauerei

Unsere Braustätte

Wir brauen unsere "Original Ritterguts Gose" in enger Zusammenarbeit mit der Brauerei Reichenbrand in Chemnitz. Unsere Wahl fiel auf diese kleine, aber feine Braustätte, da sie alle gestellten Anforderungen erfüllt, die für die Optimierung unseres sehr speziellen Brauprozesses nötig sind. Besonders erfreulich ist, dass hier eine klassische, offene Gärung möglich ist, was sich natürlich besonders positiv auf den Geschmack auswirkt.

Die Brauerei in Reichenbrand befindet sich seit 1874 in fünfter Generation im Besitz der Familie Bergt. "Klasse statt Masse!" war von Anfang an die Devise. Und auch heute entstehen hier hervorragende Bierspezialitäten noch in handwerklicher Brauweise. Braumeister Michael Bergt braut unsere "Original Ritterguts Gose" nach dem überlieferten Brauverfahren und der originalen Gose-Rezeptur.

Nachdem der Gose-Absatz in den letzten Jahren - sowohl im heimischen Markt als vor allem auch im Export - kontinuierlich weiter gewachsen war, ist es unser Hauptanliegen, auch bei steigenden Absatzmengen eine hervorragende und stabile Qualität halten zu können. Dies ist möglich, da uns in Reichenbrand exklusiv drei große Reifetanks für die Ritterguts Gose sowie ein kleinerer Tank für unsere saisonalen Sauerbierspezialitäten zur Verfügung stehen - so hat unsere Gose genug Zeit, um in den kalten Kellern der Brauerei auszureifen, bevor sie in Fass und Flasche abgefüllt wird. Goseanna!


Michael Bergt & Tilo Jänichen
Michael Bergt & Tilo Jänichen

Sudhaus
Sudhaus

Michel Bergt beim Brauen
Michel Bergt beim Brauen

Der kritische Blick des Braumeisters
Der kritische Blick des Braumeisters

Brauereibesichtigung
Brauereiführung

Gosebrauen
Gosebrauen

Eine Pfanne voll Gose
Eine Pfanne voll Gose

Offene Gärung
Offene Gärung

Im Lagerkeller
Im Lagerkeller

Reifetank Gose
Reifetank Gose

Goseverkostung vom Tank
Goseverkostung vom Tank (Foto: Julien Duriez)

Abfüllung der Gose
Abfüllung der Gose

Nach der Abfüllung
Nach der Abfüllung

Versandfertige Gose für den Export
Versandfertige Gose für den Export

PolyKegs für den Export
PolyKegs für den Export